Lebensmittel

Versetzen Sie Lebensmittel in ihren ursprünglichen Zustand zurück. Gefrorene Produkte werden bei optimaler Reife geerntet und schockgefrostet, um alle Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Die Frozen Food Foundation sagt, dass gefrorenes Obst und Gemüse gleichwertig und möglicherweise nährstoffreicher als frische Produkte sind.

CES entwickelt, konzipiert und produziert serienmäßige und benutzerdefinierte Kühl- und Gefrieranlagen für kontinuierliche oder chargenweise Kühlung. Unsere Mitarbeiter verfügen über umfangreiche Erfahrung im Bereich Kühl- und Gefrierprozesse für Lebensmittel.

Ganz gleich, um welche Anwendung es sich handelt: CES berücksichtigt stets mehrere grundlegende Faktoren bei der Konstruktion von Anlagen oder der Planung einer Installation:
• Sicherheit
• Leistung
• Betriebszuverlässigkeit
• Netto-Kosteneffizienz
• Flexibilität für zukünftige Anlagenerweiterungen
Produkte > Lebensmittel >
Example of standard tunnel freezer, can be cryogenic or mechanical
Tunnel
Kontinuierlicher, linearer Inline-Tunnel für individuelles Schnellfrosten (Individually Quick Freeze / IQF) von Produkten, Optimierung der Produktionskapazität und langfristige Bewahrung von Qualität.
Example of compact spiral freezer, typically cryogenic
Spirale

Platzsparende Anlage für Produkte, die eine lange Verweildauer erfordern, für hohe Kühl- oder Gefrierkapazität oder bei beschränkten Platzverhältnissen.

Multipass
Multipass

Effiziente Gefriermethode, die das Produkt kontinuierlich frostet, während es von den oberen zu den unteren Ebenen transferiert wird, wodurch die lineare Verweilzeit erhöht wird.

Example of standard batch freezer, can be cryogenic or mechanical
Charge

Bietet die Vorteile einer schnellen Krustenbildung und Kühlung für die Handhabung und Verpackung von empfindlichen oder weichen Produkten. Bestens geeignet für Produkte auf Gestellen oder Tabletts.

Example of standard mini-batch freezer, can be cryogenic or mechanical
Mini-charge

Kryogenes Frosten von kleinen Produktionsmengen, auch für F&E-Projekte geeignet

Example of standard linear pelletizer
Pelletierer

Verwenden Sie Flüssigstickstoff für das kontinuierliche Frosten der meisten flüssigen oder halbflüssigen Produkte zu praktischen Pellets von gleichmäßiger Form und Größe. 

Example of standard immersion freezer
Tauchbad

Speziell entwickelt für hochvolumige IQF-Anwendungen. Lebensmittelprodukte werden zwecks Krustenbildung durch ein Bad mit Flüssigstickstoff geführt, wodurch der Ertragsverlust gemindert wird.

Example of double screw freezer
Förderschnecke

Ideal für Anwendungen mit Schüttwaren geeignet, wie z. B. Fleischwürfel oder gewürfeltes Gemüse. Produziert auf schonende Art eine gleichmäßige Eiskruste um das Produkt, bevor es in die Verpackung gelangt.

Example of cryogenic tumbler freezer
Tumbler

Geeignet für Anwendungen in der Lebensmittelindustrie für das Frosten von loser Ware wie Fleisch oder Gemüse. Ist perfekt mit anderen Frostern von CES kombinierbar.

Schneehorn
Schneehorn

Die nächste Generation der CES Schneehorn-Modelle präsentiert sich mit aktiver Vakuumisolierung. Kann alleinstehend, in Gruppen oder in Verbindung mit einem anderen Froster verwendet werden.

Standard stainless steel exhaust blower
Produktergänzung

Erstellen Sie eine schlüsselfertige Lösung mit einer kompletten Auswahl ergänzender Gefrierlösungen.

Lagerbestand
Lagerbestand

Gebrauchte Frost- und Kühlanlagen von CES werden mit Garantie angeboten!

Gebrauchtanlagen

Projekte

Social-media

 
   

Neuigkeiten