Industria alimentaria

Devuélvale la gloria original a la comida. Los productos congelados se recogen en su punto máximo y se congelan instantáneamente para conservar todo el sabor y los nutrientes. La Frozen Food Foundation afirma que las frutas y verduras congeladas son igual de nutritivas, y quizás más, que las frescas.

CES desarrolla, diseña y fabrica equipos de enfriamiento y congelación de tipo continuo o por lotes, estándar y a medida. Nuestro personal cuenta con una amplia experiencia en procesos de enfriamiento y congelación de alimentos.

Cualquiera que sea la aplicación, CES considera varios factores básicos al diseñar equipos o al planificar su instalación:
  • Seguridad
  • Rendimiento
  • Fiabilidad de funcionamiento
  • Rentabilidad neta
  • Flexibilidad para la futura expansión de la planta
 
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Example of standard tunnel freezer, can be cryogenic or mechanical
Túnel

Túnel continuo, en línea y lineal diseñado para congelar los productos de forma individual, optimizar la capacidad de producción y preservar la calidad de manera duradera.

Example of compact spiral freezer, typically cryogenic
Espiral

Equipo que permite ahorrar espacio utilizado para productos que necesitan un prolongado tiempo de permanencia, gran capacidad de enfriamiento o congelación o cuando se dispone de un espacio mínimo.

Multipaso
Multipaso

Método de congelación eficiente que congela los productos de manera continua mientras se transfiere de los niveles superiores a los inferiores, lo que aumenta el tiempo de permanencia lineal.

Example of standard batch freezer, can be cryogenic or mechanical
Por lotes

Ofrece como ventajas la rápida congelación y el enfriamiento de la corteza para el manejo y envasado de productos delicados o blandos. Ideal para productos en bastidores o bandejas.

Example of standard mini-batch freezer, can be cryogenic or mechanical
Lotes pequeños

Para congelar criogénicamente pequeños procesos de producción o proyectos de investigación y desarrollo

Example of standard linear pelletizer
Granuladora

Utiliza nitrógeno líquido para congelar de manera continua la mayoría de los productos líquidos o semilíquidos en pequeños gránulos sueltos de forma y tamaño uniforme.

Example of standard immersion freezer
Inmersión

Diseñado para aplicaciones de alto volumen en las que se requiere congelación rápida de manera individual, los productos alimenticios se transportan a través de un baño de nitrógeno líquido para que se congelen, lo que mejora la pérdida de rendimiento.

Example of double screw freezer
Hélice

Ideal para aplicaciones que involucran alimentos a granel, como carnes o verduras cortadas en cubos. Congela el producto de manera delicada y uniforme antes de su envasado.

Example of cryogenic tumbler freezer
Tambor

Adecuado para aplicaciones en la industria alimentaria donde se congelan productos a granel, desde carnes hasta verduras. Útil en combinación con otros congeladores CES.

Extractor de nieve carbónica
Extractor de nieve carbónica

La próxima generación de extractor de nieve carbónica CES con aislamiento al vacío activo. Se puede usar solo, en grupos o en conjunto con otro congelador.

Standard stainless steel exhaust blower
Complementario

Una solución integral con una línea completa de soluciones de congelación complementarias.

Catálogo
Catálogo

¡Los equipos de congelación y refrigeración CES en stock y usados se ofrecen con una garantía!

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