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Últimos proyectos realizados

 Controles PLC, integración de líneas y soluciones llave en mano ...

¿Sabía usted que CES ofrece soluciones de automatización completas y avanzadas?

Nuestro departamento de ingeniería eléctrica diseña sistemas automatizados usando Siemens, Allen Bradley o su controlador / PLC preferido. Esto permite a nuestros clientes integrar fácilmente equipos en líneas existentes o proporcionarles una solución llave en mano para controlar la línea de producción completa. La integración de línea y los controles de supervisión permiten a las empresas reducir los tiempos de inactividad y las pérdidas de producción, al tiempo que maximizan la productividad. PLC u otros controladores automatizados reducir el tiempo de solución de problemas y permitir el crecimiento futuro y la expansión. Los técnicos capacitados de CES brindan asistencia en el sitio, así como soporte remoto mediante conexiones VPN. El acceso remoto nos permite realizar cambios en el programa y apoyar al personal de mantenimiento, reduciendo el tiempo de inactividad y las pérdidas de producción.

Pregúntenos sobre nuestro: 'C'ompleto, 'E'quipo, 'S'oluciones ...

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ajuste criogénico por contracción ​

Equipos de congelación para el montaje de vehículos eléctricos de alta gama listos para enviar. CES puede proporcionar equipos para el tratamiento criogénico y el ajuste por contracción. El criotratamiento con templado posterior puede mejorar las propiedades del material, dando como resultado el alivio de la tensión, además de una mayor tenacidad y resistencia al desgaste. El ajuste de contracción, o «ajuste por compresión», es un proceso donde se inserta un pasador o buje en una carcasa u otro conjunto que requiere un ajuste de tolerancia extremadamente apretada. El proceso de ajuste por contracción puede utilizarse como una alternativa al ajuste convencional de la prensa, o más probablemente, para permitir un ajuste mecánico que de otro modo no podría lograrse con la fuerza mecánica por medio del ajuste a presión.

   

El estándar de limpieza

A menudo, el acrónimo SS en inglés se asocia al acero inoxidable; sin embargo, al referirse a la construcción del último diseño de CES, SS significa «higiénico y seguro» (Sanitary and Safe). El desafío que nos transmitió el cliente se basada en los estrictos estándares establecidos por el Instituto Americano de la Carne (AMI) y los crecientes requisitos de seguridad de la OSHA (Administración de Seguridad y Salud Ocupacional). El resultado es un túnel de dióxido de carbono que se puede limpiar a nivel microbiológico y lo suficientemente seguro como para cumplir con las especificaciones del área de producción.

Para garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias del AMI, se prestó estricta atención al detalle en la zona del producto del túnel. Todas las superficies están acabadas a 16 Ra y todas las soldaduras son continuas y lisas, y están pulidas para garantizar que no haya nichos en el área. Para eliminar la acumulación y permitir el autodrenaje, no hay superficies horizontales en la zona del producto. Los soportes de la cinta de ultra alto peso molecular y el material de las juntas de silicona aprobado por la FDA utilizados en el diseño de limpieza en el lugar son compatibles con el producto, el medioambiente y los productos de limpieza. Por último, los separadores y nuestro diseño de elevación superior permiten un fácil acceso a lugares donde no es posible proceder al desmontaje.

El gabinete eléctrico y los controles fueron diseñados y conectados por CES y certificados por UL 508A. Utilizando todos los componentes Allen Bradley, se usaron seis variadores de frecuencia para controlar los ventiladores de acero inoxidable en tres zonas de refrigeración independientes. Esto permite el funcionamiento de los ventiladores superiores a diferentes velocidades que los ventiladores laterales de cada zona, lo que maximiza el flujo de aire y preserva la posición del producto. A fin de cumplir con los requisitos de seguridad de clase 2 de la OSHA, se integraron interruptores de proximidad, un monitor de dióxido de carbono y bloqueos.

¡El nuevo desafío se ha convertido en encontrar un túnel que sea más limpio y más seguro!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

La fuerza de CES está presente en la aeronáutica

CES fue contratado por un grupo aeronáutico francés para abastecer al grupo con una cámara de tratamiento térmico criogénico. Este equipo se integró en las diversas fases de tratamiento térmico para aumentar la resistencia mecánica de los componentes, como parte de los reactores de aviones civiles, tales como ejes de accionamiento. Las piezas se cargan desde una cubierta mediante transportadores automáticos a través de una puerta tipo guillotina operada hidráulicamente. La cámara puede soportar hasta 4 toneladas de piezas por lote y es capaz de alcanzar temperaturas de -101 °C (-150 °F) durante varias horas para cumplir con la estricta norma aeronáutica AMS 2750-E.

¡Hacia el próximo desafío!

   
 
 
 
 
 
 
 
 

Los equipos de congelación CES duran toda la vida

Eche un vistazo a ambas imágenes. Se trata de equipos CES de 25 y 18 años de antigüedad.
Tanto el túnel de 18 metros de largo como el congelador en espiral se revisaron recientemente en nuestra fábrica y se instalaron en plantas de otros clientes para comenzar a tener una segunda vida.
Ambos lucen como nuevos, y esto demuestra que los equipos de congelación CES están diseñados y construidos con los más altos estándares de calidad, lo que conduce a una vida extendida y con un menor costo de adquisición.
La forma en que se conciben los equipos de congelación CES, permite que el cliente lo mueva dentro y fuera de la fábrica, puesto que su robusta estructura lo permite.
La próxima vez que considere la compra de un nuevo equipo de congelación, tenga esto en cuenta.
Además, si tiene equipos de congelación CES que requieren revisión, póngase en contacto con nosotros.

   

La experiencia y la capacidad de respuesta de CES

Desde el diseño hasta la instalación en solo 6 semanas, este congelador de túnel de dióxido de carbono líquido se utiliza para congelar la superficie exterior de productos cárnicos. La corteza permite realizar un corte más preciso durante el proceso posterior.
Una de las características exclusivas de este congelador de túnel en particular es el diseño de doble cinta. Las dos cintas paralelas pueden accionarse a diferentes velocidades, lo que permite que el usuario haga circular simultáneamente varios productos con diferentes tiempos de permanencia. Esto le brinda al cliente el doble de flexibilidad de un túnel.
Como siempre, el estándar para todos los congeladores CES son el diseño hidráulico de elevación superior, el control por PLC y la pantalla táctil en color. El diseño de elevación superior permite un mayor acceso a la parte interior del congelador para una máxima higiene, mientras que la pantalla táctil en color y el control por PLC proporcionan capacidades avanzadas de control y facilidad de uso.
¡Deje que CES diseñe y mejore su proceso de congelación!

 

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CES instala dos cajas congeladoras criogénicas para el enfriamiento de salchichas antes del proceso de rebanado

CES acaba de instalar dos grandes congeladores criogénicos de caja para la refrigeración de salchichas gruesas y muy largas antes del proceso de rebanado. Los dos congeladores están especialmente equipados con puertas muy grandes, y cada máquina tiene dos puertas. Los congeladores se han instalado entre el almacenamiento en frío y la sala de rebanado en la planta del cliente a fin de ofrecerles la posibilidad de congelar el producto de manera muy fácil cambiando el carro del congelador en la cámara fría, proceder a la congelación y posponerlo después del proceso en la sala de rebanado. Adicionalmente, la parte inferior de los congeladores tuvo que ser diseñada de forma más reforzada para adaptarse al peso del equipo de manipulación y al carro de productos de hasta 2500 kg. Otro requerimiento del cliente era abrir las puertas solo después de limpiar el dióxido de carbono gaseoso, aunque sin usar aire desde fuera de la planta a fin de evitar la contaminación del producto. En su lugar, se debe utilizar aire seco y limpio de la sala de producción. CES ha diseñado un sistema especial con un ventilador automático de acero inoxidable, instalado en la parte superior de cada congelador. CES ha suministrado todas las tuberías aisladas necesarias para el escape y el dióxido de carbono a fin de conducir el gas fuera de la planta sin ningún goteo de agua y garantizar un suministro de dióxido de carbono de alta calidad a los congeladores.

 
 
 
Reducción del costo de la congelación de Kebab

CES acaba de finalizar con la instalación de una nueva línea de espiral de nitrógeno para congelar carne en láminas para Kebab. Este nuevo sistema reemplazará el congelador de inmersión existente del cliente, lo que hará que el proceso sea mucho más eficiente y, al mismo tiempo, aumentará la capacidad general. Reducir el consumo de nitrógeno líquido en hasta un 65 por ciento y aumentar el rendimiento permite que nuestro cliente mejore su rentabilidad. Los congeladores en espiral CES proporcionan un control de temperatura y una uniformidad del producto mucho más precisos en comparación con los congeladores de inmersión y, al mismo tiempo, minimizan los costos de mantenimiento. Diseñar esta solución para adaptarla a la distribución de la planta de producción del cliente redujo el tiempo de inactividad de la instalación y los gastos fueron mínimos.

Independientemente de la técnica de cortado o rebanado, esta línea para Kebab resultó ser beneficiosa para nuestro cliente.


Enfriamiento mecánico de frascos de pasta para untar para galletas

CES instaló con éxito un nuevo túnel de refrigeración mecánica para enfriar esta deliciosa alternativa belga a la mantequilla de cacahuete. Una solución diseñada a medida reemplaza el sistema de refrigeración de bastidor y carro existente de la empresa y elimina prácticamente el manejo manual previo del producto. La experiencia y los conocimientos técnicos permitieron que nuestros ingenieros diseñaran un sistema de flujo de aire vertical de velocidad variable que mejora en gran medida la eficiencia de la refrigeración, la uniformidad de la temperatura y el rendimiento del producto. Este sistema totalmente automatizado proporciona una refrigeración fiable y continua de hasta 18 000 frascos por día.

La próxima vez que disfrute de esta deliciosa y cremosa pasta para untar galletas belga, pregúntese de qué manera CES puede ayudar a automatizar y optimizar sus líneas de congelación o enfriamiento.

 
El túnel criogénico más grande del mundo
 
La planta norteamericana de CES ha finalizado la construcción del congelador de túnel criogénico más grande del mundo para uno de los productos más deliciosos. Este es un proyecto excepcional que se concluyó este verano en la nueva planta de producción de nuestro cliente.

Con casi 30 metros (100 pies) de longitud y un ancho útil de banda de 1,5 metros (5 pies) es tres veces mayor que los congeladores de túnel más comunes. En el futuro, esperamos ver más de estos congeladores de tamaño gigante debido al crecimiento de los alimentos congelados en el mercado. La demanda de los consumidores por alimentos preparados y comidas específicamente congeladas es cada vez mayor. Aumentar el tamaño del congelador y mantener la calidad del proceso de congelación no siempre ofrece una solución obvia. El desafío consiste en distribuir uniformemente el criógeno y recircular correctamente los gases fríos a través de todo el sistema. La larga experiencia de CES en lo que respecta a procesos de congelación nos ha permitido superar estos desafíos y diseñar soluciones eficientes y fiables para satisfacer las metas de nuestros clientes.

 

Para esta nueva línea de producción de productos deliciosos, nuestro cliente decidió que las ventajas de la congelación criogénica superaban las de la instalación de un sistema de refrigeración mecánica típico. La congelación criogénica proporcionó un alto nivel de flexibilidad para el cambio de producto y aumentó las velocidades de congelación. El costo inicial de inversión de capital y de las integraciones fue significativamente más bajo en comparación con los métodos de congelación convencionales, a la vez que se proporcionó un producto congelado de mejor calidad y parámetros de procesamiento flexibles. Otro factor importante fue el tiempo de respuesta rápida que CES puede ofrecer a la fabricación de equipos criogénicos, así como el tiempo muy reducido de instalación e implementación. Debido a nuestra amplia experiencia y nuestras capacidades internas de diseño y fabricación, podemos construir una solución de congelación a medida para cualquier volumen de producción. Esto nos permitió llevar a cabo este importante proyecto de congelación en solo doce semanas desde el principio hasta el final.

 El ingenio de CES aumenta la eficiencia y la capacidad de producción de la planta

Una de las panaderías más grandes confía en CES para diseñar, fabricar e instalar un nuevo congelador mecánico en espiral con doble tambor y aislamiento. Gourmand se especializa en productos de pastelería para hornear dulces y salados, desde croissants hasta pan de chocolate.

Debido a la naturaleza pegajosa de algunos de estos productos, los sistemas convencionales de accionamiento en espiral de baja tensión no resultaban ser una buena solución. CES se asoció a Intralox para integrar el sistema DirectDrive para estas dos importantes aplicaciones en espiral. El sistema DirectDrive de Intralox es una solución ideal para aplicaciones complejas en las que el azúcar o las coberturas interfieren con la típica sobrecarga del tambor que se encuentra en aplicaciones de transmisión en espiral de baja tensión.

La espiral de doble tambor contiene 2300 metros (7500 pies) de cinta transportadora y puede funcionar a velocidades de hasta 27 metros (89 pies) por minuto con un ancho útil de cinta de 1 metro (40 pulgadas). La uniformidad de temperatura se mantiene entre +28 y +32 °C (+82 - 89 °F) con una humedad variable del 72 al 85 por ciento. La experiencia y la implementación de tecnología de vanguardia de CES permiten que esta nueva solución con aislamiento funcione las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

CES ha diseñado y fabricado una gran cantidad de congeladores en espiral, aunque ninguno tan grande como el que instaló para este proyecto en Gourmand. Con 1150 metros (3800 pies) de longitud de cinta y 640 kw (182 toneladas) de capacidad de refrigeración, es uno de los sistemas de congelación mecánicos más grandes que jamás se haya creado. El uso de un sistema de descongelación secuencial permite que el cliente produzca las 24 horas, los 7 días de la semana, sin necesidad de apagar el sistema. El sistema DirectDrive de Intralox proporciona un funcionamiento suave y fiable de los 41 niveles del transportador alojados en esta gran obra maestra.

Nuestro cliente quedó muy satisfecho con la terminación y la instalación oportuna del proyecto, así como con el bajo costo de mantenimiento que proporciona la integración de las nuevas tecnologías en espiral. CES es un integrador autorizado del sistema DirectDrive de Intralox y, por lo tanto, se encuentra dentro de las pocas empresas selectas que pueden ofrecer a sus clientes esta nueva y apasionante tecnología.

Contáctenos hoy mismo para ver de qué manera CES puede optimizar su proceso integrando una solución innovadora.



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CES lanzó el NUEVO túnel de congelación para la CONGELACIÓN DE CORTEZA de productos del mar

Este verano, CES concluyó la construcción de un túnel de congelación de CORTEZA para uno de los mayores procesadores de mariscos de los Países Bajos.

Primer desafío: Congelar la corteza de trozos de pescado de -2 a -30 °C (de 28 a -22 °F) en el menor tiempo disponible. Temperatura de congelación de -42 °C (-43 °F) con compresores de dióxido de carbono/amoníaco.
Segundo desafío: Teniendo en cuenta los límites de espacio, CES desarrolló un túnel en el que se instalaron tres cintas, una por encima de la otra, con una longitud total de 5 metros
Tercer desafío: El flujo de aire equitativo sobre las tres cintas se logró mediante grandes ventiladores centrífugos.
Cuarto desafío: Alta accesibilidad para la limpieza del túnel de congelación. Esto se logró utilizando el EXCLUSIVO diseño de elevación superior por el cual el túnel se abre completamente.

CES diseñó, fabricó, instaló y se ocupó de toda la instalación.
Nos complace poder confirmar que hemos resuelto todos los desafíos.
El cliente está tan satisfecho que CES ha recibido un nuevo pedido de otros cuatro túneles de congelación de corteza que se entregarán durante 2015.
A continuación, se muestran las imágenes del túnel de CONGELACIÓN DE CORTEZA recientemente construido.
Visite nuestro stand Z-A89 en la Exposición Gulfood Manufacturing.



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Túnel criogénico para congelar pescado de alta calidad

CES entregó un tercer congelador criogénico a uno de nuestros satisfechos clientes. Después de haber adquirido y operado dos congeladores helicoidales criogénicos CES durante los últimos dos años, nuestro cliente decidió adquirir otro congelador criogénico CES para expandir sus servicios.

CES diseñó y fabricó un túnel totalmente de acero inoxidable con una longitud utilizable de 7 metros y un ancho útil de cinta de 1,2 metros. Nuestro exclusivo diseño de elevación facilitó la limpieza y el saneamiento del equipo.

Una vez más, el cliente ha quedado muy satisfecho con su nuevo congelador CES.

Permita que CES lo ayude con sus 18 años de experiencia y conocimiento en la industria alimentaria.

 
Dos nuevos congeladores de nitrógeno con elevación superior

CES facilitó la principal producción estadounidense de pollo fresco premium con dos nuevos congeladores de nitrógeno con elevación superior.

Estos nuevos congeladores permitirán que nuestro cliente aumente el rendimiento y la eficiencia mientras obtiene un producto congelado de alta calidad.

La ingeniería de CES permitió diseñar equipos personalizados y adaptarse al espacio disponible y al diseño de la planta sin tener un impacto importante en la línea existente de nuestro cliente. Esto nos permitió reducir el tiempo de instalación y limitar el tiempo de inactividad de la producción. Las funciones de control y diseño integradas y avanzadas garantizan una operación suave y continua con un tiempo de inactividad mínimo para realizar tareas de limpieza y mantenimiento.

Nuestro diseño hidráulico de elevación superior expone todos los componentes internos para su mantenimiento y limpieza con solo pulsar un botón, lo que elimina la necesidad de que los operadores manipulen puertas pesadas y reduce los riesgos ergonómicos de los operadores.
 
Proyecto criogénico total

CES realizó un «Proyecto criogénico total» en una gran empresa procesadora de aves en Bélgica, que incluía:

Dos túneles criogénicos y cinta curva
Más de 50 metros de tubería al vacío para nitrógeno líquido diseñada según las especificaciones del cliente
Cuatro sistemas de escape controlados por frecuencia (2 tubos de escape en cada máquina) con más de 20 metros de escape aislado

CES instaló dos túneles criogénicos con una longitud total de congelación de 27 m (88,5 pies) sobre una cinta de 1,22 m (48 pulgadas) de ancho.

Los túneles están equipados con una sección de apertura superior hidráulica, ideal para la limpieza y para ofrecer condiciones higiénicas perfectas.

Ambas máquinas están equipadas con cintas de entrada y salida especialmente diseñadas. La diferencia de altura entre la cinta de alimentación y la cinta del túnel es de solo 20 mm (0,78 pulgadas).

Las máquinas están equipadas con sistemas de inyección de nitrógeno líquido en ambas secciones de alimentación de entrada y salida (el cliente puede contar con un flujo o contraflujo de nitrógeno líquido/gaseoso). Esto resulta en menos consumo de nitrógeno líquido para enfriar y congelar el producto. Las dos máquinas se controlan con una unidad central de PLC.

El cliente puede programar 100 procesos diferentes de acuerdo a su amplia gama de productos.
 
Congelador de túnel CES de espectacular rendimiento

La colaboración entre una importante compañía de gas industrial y CES dio lugar a este congelador de túnel de espectacular rendimiento.

El congelador reduce los tiempos de congelación de manera extraordinaria para ofrecer una amplia gama de productos, reduciendo además el consumo de refrigerante.

La tecnología patentada de impacto superior de la empresa de gas industrial junto con los conocimientos técnicos de CES dieron como resultado esta fabulosa solución.

Para obtener más información, no dude en comunicarse con CES.
 
Cuatro congeladores lineales de nitrógeno líquido en Krabi, Tailandia

Un importante productor japonés de pescados y mariscos congelados instaló cuatro congeladores lineales CES de nitrógeno líquido en Krabi, Tailandia.

El cliente japonés solicitó, en colaboración con el proveedor japonés de gas en Tailandia, la compra de cuatro congeladores CES debido a la buena reputación del equipo CES en el mercado de mariscos asiático.

Los túneles de nitrógeno líquido congelan productos de mar de alta calidad para el mercado japonés y otros mercados asiáticos.
 
Línea completa de congelación/glaseado de camarones

CES diseñó, fabricó e instaló una línea completa de congelación/glaseado de camarones.

CES instaló una línea completa de congelación/glaseado con una capacidad de aproximadamente 2,2 toneladas/hora en las instalaciones del líder europeo en el procesamiento de camarones. La línea consta de un congelador de inmersión y tres túneles de congelación; dos con una longitud de 10 metros y uno con una longitud de 9 metros. Además, se entregaron cuatro unidades vibratorias de glaseado. El ancho de la línea completa era de 1,22 metros.

La congelación rápida individual de camarones crudos y pelados de tamaño pequeño y mediano es un verdadero desafío, como es sabido por procesadores de mariscos de todo el mundo. Un innovador método de congelación recientemente desarrollado por CES ha demostrado ser muy exitoso.

Los camarones crudos pelados son muy pegajosos y viscosos, y los alimentadores vibratorios que se utilizan con frecuencia no son capaces de separar los camarones pegajosos antes de entrar en el congelador, lo que hace
que la congelación rápida individual sea imposible.

CES comprende claramente este problema y puede ofrecerle su innovador método de congelación que brinda una solución al problema que ha estado tratando de resolver durante tanto tiempo.
CES también cuenta con una vasta experiencia en el desarrollo de equipos para congelar otros productos delicados de pescado como atún, salmón, surimi, productos de pescado recubiertos, etc.


 
Tres túneles para un cliente

CES instaló tres congeladores de túnel de nitrógeno líquido en una planta alemana procesadora de carne.

Durante dos fines de semana, CES instaló los tres congeladores de túnel de nitrógeno líquido en una planta alemana procesadora de carne. El proyecto incluía dos túneles de 6 m (20 pies) de largo por 0,915 m (3 pies) de ancho y un túnel de 5 m (16 pies) de largo por 1,015 m (3,3 pies) de ancho. El cliente procesa productos de aves de corral marinados.
 
4,5 toneladas de salchichas frescas alemanas

Un congelador de túnel lineal multipaso criogénico para la planta procesadora de carne del sur de Alemania.

CES ha instalado un túnel multipaso de 9 m (30 pies) de largo y de 1,5 m (4,9 pies) de ancho de tres capas en una planta alemana procesadora de carne. El túnel se equipó con motores de ventiladores de pared lateral de acero inoxidable y un sistema electrónico de vanguardia, lo que incluye controles PLC.

La instalación comenzó el viernes y, el lunes, la planta estaba procesando 4,5 toneladas de salchichas alemanas frescas.
  

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