Spécialité cryogénique

Caractéristiques et aspects exclusifs
- Largeurs en fonction des équipements de production
- Conception modulaire et extensible
- Levage par le haut hydraulique facile à nettoyer
- Fonctionnement « inline »
- Souplesse de production
- Installation rapide

Largeur de bande utilisable
de 3 m à 24 m

Longueur utilisable du tunnel
De 250 mm à 1 600 mm
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Introduction :
CES fabrique une gamme complète de congélateurs cryogéniques pour l'industrie alimentaire en lots dans la boulangerie, la viande rouge, le poisson, la volaille, etc. Le congélateur en lots CES procure l'avantage d'une surgélation cryogénique complète ou croûtage rapide en surgélation ou refroidissement pour le traitement et l'emballage de produits délicats ou pâteux. Le congélateur en lots CES est une méthode de surgélation efficace qui emploie une pulvérisation indirecte pour obtenir une surgélation rapide, avec la recirculation de vapeur froide à l'aide de ventilateurs pour cette fonction. Les buses sont ajustées de façon à répondre aux exigences évolutives de surgélation ou d'éléments qui demandent des durées de surgélation moindres afin de ne pas se fracturer en surface. Les contrôles du congélateur sont agencés sur un panneau de contrôle convivial et simple d'emploi. La pulvérisation de réfrigérant et la durée du cycle par lot s'ajustent facilement pour toute sorte de produit alimentaire.

Applications :
- Le congélateur en lots CES répond parfaitement aux besoins de refroidissement, réfrigération ou surgélation de produits cuits.
- Pour les applications de réfrigération ou surgélation avec des longues périodes cycliques.
- Les congélateurs en lots CES sont utilisés dans une large mesure pour les services de restauration dans les hôpitaux, écoles, etc.

Variantes de style :
- Tunnel à bande à plaques
- Tunnel à double bande
- Tunnel Tornado haute performance
- Tunnel de nettoyage
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