Accueil
CES
En
Fr
De
Es
Fr
De
Produits
Alimentaire
Pharmaceutique
Métallurgique
Projets
Seconde main
Services
Conception technique
Remises en état
Assistance après-vente
Education
Bases de la technologie de la surgélation
Systèmes de surgélation en froid mécanique
Systèmes de surgélation cryogénique
Actualités
Départements
References
Cellule cryogénique
Caractéristiques et avantages
- Conduite du système sur écran tactile
- Nettoyage aisé
- Taux de réfrigération/surgélation élevé
- Souplesse de production
- Installation rapide
- Très compact
- Faible capital d’investissement
- Extraction des gaz non motorisée possible
Structure complète en acier inoxydable complètement soudée à l’extérieur et à l’intérieur avec une isolation par injection de PU réalisée par CES.
Demandez de plus amples informations
Produits
>
Alimentaire
>
Cellule cryogénique
>
Introduction :
CES fabrique une gamme complète de cellules de surgélation cryogéniques alimentées en azote liquide ou en dioxyde de carbone liquide pour des productions en batch dans les secteurs de la boulangerie, produits carnés, poisson, volaille, etc. La cellule de surgélation CES offre les avantages de la surgélation cryogénique à cœur ou pour un croûtage rapide de produits délicats ou pâteux, nus ou emballés. La cellule de surgélation CES est un outil de surgélation rapide et efficace qui utilise la vaporisation indirecte avec une recirculation des gaz froids par des ventilateurs de brassage. Les buses sont ajustées de façon à répondre aux exigences évolutives de surgélation ou d'éléments qui demandent des faibles durées de surgélation sans abimer la surface des produits.
La conduite et la gestion de la cellule sont intégrées sur un écran tactile couleurs de contrôle convivial et simple d'utilisation en relation avec un automate programmable industriel. La création de recettes pour définir tous les paramètres (temps de résidence, température de régulation, flux d’air,…) est facile à réaliser pour toute sorte de produits alimentaires et son accès est sécurisé.
La surpression des gaz générée dans la cellule de surgélation ne nécessite pas d’installer un extracteur motorisé. Un simple réseau d’extraction des gaz est nécessaire afin d’évacuer les gaz ayant transmis leurs frigories à vos produits vers l’extérieur. Ce réseau doit être le plus court possible.
La cellule de surgélation est principalement prévue pour surgeler ou refroidir des produits qui sont posés sur des plateaux, eux-même intégrés sur des chariots, et ce pour des production faibles à moyennes ou pour des restaurants d’entreprises, d’hopitaux, pour des laboratoires ou services R&D.
Applications :
- Le cellule de surgélation CES répond parfaitement aux besoins de refroidissement, réfrigération, croutage ou surgélation de produits cuits ou crus.
- Pour Produits avec une courte ou une longue période de résidence
- Les cellules CES sont utilisés dans une large mesure pour les services de restauration dans les hôpitaux, écoles, etc.
Variantes de style :
- Cellule pour un chariot
- Cellule pour deux ou trois chariots
- Double cellule de surgélation
- Cellule avec deux portes (entrée / sortie) dans deux locaux différents. Séparation ateliers
- Double rampe de ventilation de brassage
- Cellule pour essais cryogéniques
Brochures
batchfreezer-fr.pdf
Retour
Ce site web utilise des cookies
Le site web de CES N.V. utilise les cookies fonctionnels. Dans le cas de l'analyse du trafic ou des publicités du site web, les cookies sont également utilisés pour partager des informations sur votre utilisation de notre site, avec nos partenaires d'analyse, les médias sociaux et les partenaires publicitaires, qui peuvent les combiner avec d'autres informations que vous leur avez fournies ou qu'ils ont collectées en fonction de votre utilisation de leurs services.
Fonctionnels
Préférences
Statistiques
Marketing
Afficher les détails
Cacher les détails
Acceptez la sélection
Acceptez tous les cookies
À propos des cookies
Explication des cookies
Les cookies sont des petits fichiers de données ou de texte qui sont installés sur votre ordinateur ou appareil mobile lorsque vous visitez un site web ou utilisez une application (mobile). Le fichier cookie contient un code unique avec lequel votre navigateur peut être reconnu par le site web ou l'application web pendant la visite. au service en ligne ou lors de visites répétées consécutives. Des cookies peuvent être placés par le serveur du site web ou de l'application que vous visitez, mais également par des serveurs tiers qui peuvent ou non fonctionner avec ce site web ou cette application.
Les cookies rendent généralement l'interaction entre le visiteur et le site web ou l'application plus facile et plus rapide et aident le visiteur à naviguer entre les différentes parties d'un site web ou d'une application.
La législation exige que des cookies peuvent être installés sur votre appareil s'ils sont nécessaires au bon fonctionnement de ce site web. Votre consentement est requis pour placer tous les autres types de cookies. Vous pouvez modifier vos préférences ou retirer votre accord à tout moment via la déclaration relative aux cookies sur notre site web.
Grâce à notre politique de confidentialité, vous trouverez des informations sur la façon dont nous traitons vos données personnelles.
Cookie policy
-
Privacy policy
Fonctionnels
Préférences
Statistiques
Marketing
Les cookies fonctionnels aident à rendre un site web utilisable en fournissant des fonctions de base telles que la navigation sur les pages et en permettant l'accès à des parties sécurisées de celui-ci. Le site web ne peut pas fonctionner correctement sans ces cookies.
Nom
Rôle du
Site web
Placé par
Destinataire des données
Validité
Cookies pour enregistrer des informations qui influent sur leur fonctionnement ou leur apparence (telles que votre localisation géographique).
Nom
Rôle du
Site web
Placé par
Destinataire des données
Validité
Les cookies de statistiques aident les propriétaires de sites web à comprendre comment les visiteurs interagissent avec leur site en collectant et en signalant des informations de manière anonyme.
Nom
Rôle du
Site web
Placé par
Destinataire des données
Validité
Les cookies publicitaires sont utilisés pour suivre les visiteurs sur les sites web. L'intention est d'afficher des publicités pertinentes et intéressantes pour l'utilisateur individuel et donc plus précieuses pour les éditeurs et les annonceurs externes.
Nom
Rôle du
Site web
Placé par
Destinataire des données
Validité
Seconde main
Projets
Social-media
Actualité