Corne à neige cryogénique

Caractéristiques et atouts
- Système à vide en continu
- Production sans colmatage
- Taux de réfrigération/surgélation élevé
- Souplesse de production
- Installation rapide
- Très compact
- Faible capital à investir

Enceinte en acier inoxydable
entièrement soudée avec une
isolation à vide en continu
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Produits > Alimentaire > Corne à neige cryogénique >
Introduction :
La corne à neige isolée à vide est un appareil qui permet d'obtenir de la neige de glace sèche très efficacement à l'aide de dioxyde de carbone liquide (CO2). Le modèle comprend une chambre d'expansion et un échangeur de chaleur avec l'isolation active à vide, pour générer une production non collante de neige sèche. Le chemisage à vide garantit une enceinte extérieure à la fois sûre et sans condensation durant le fonctionnement.

Avant l'expansion, la corne pré-refroidit le dioxyde de carbone liquide dans un échangeur de chaleur. Cet échange assure une production de neige sans colmatage dans la chambre d'expansion. Grâce à notre conception innovante avec une isolation active à vide, nous pouvons produire de la neige de glace sèche sur le site de manière à la fois sûre et efficace.  Une armoire de contrôle comprend toute une gamme d'éléments de détection de sécurité.

Applications :
Les cornes à neige CES servent à créer de fins flocons de neige pour réfrigérer à la perfection des morceaux de viande ronds, uniformiser des pâtés de viande, maintenir la surgélation de produits à base de volaille durant le transport, le croûtage de surfaces par surgélation, le retrait de la chaleur générée par le processus dans les découpeurs, mélangeurs, hachoirs, pétrisseuses, etc.

Capacité :
La corne à neige peut être pourvue d'une large gamme de buses. La taille de la buse détermine le taux de production de neige, jusqu'à 800 livres par heure.
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