Mini-batch mécanique

Caractéristiques et atouts
- Données entrantes sur écran tactile
- Processus à automate programmable (PLC)
- Nettoyage aisé
- Taux de réfrigération/surgélation élevé
- Souplesse de production
- Installation rapide
- Très compact
- Faible capital à investir

Enceinte en acier inoxydable entièrement soudée avec isolation injectée (in situ).
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Produits > Alimentaire > Mini-batch mécanique >
Introduction :
CES fabrique une gamme complète de congélateurs mécaniques pour les transformateurs alimentaires en lots dans la boulangerie, la viande rouge, le poisson, la volaille, etc. Le congélateur en mini-lots CES procure l'avantage d'une surgélation mécanique complète ou croûtage rapide en surgélation ou refroidissement pour le traitement et l'emballage de produits délicats ou pâteux, tout en occupant moins d'espace que le congélateur en tots CES standard. Le congélateur en mini-lots CES est une méthode de surgélation efficace qui emploie une pulvérisation indirecte pour obtenir une surgélation rapide, avec la recirculation de vapeur froide à l'aide de ventilateurs. Les buses sont ajustées de façon à répondre aux exigences évolutives de surgélation ou d'éléments qui demandent des durées de surgélation moindres afin de ne pas se fracturer en surface. Les contrôles du congélateur sont agencés sur un panneau de contrôle convivial et simple d'emploi. Les durées de cycle par lot s'ajustent facilement pour toute sorte de produit alimentaire.

Applications :
- Le congélateur en mini-lots CES répond parfaitement aux besoins de refroidissement, réfrigération ou surgélation de produits cuits.
- Pour les applications de réfrigération ou surgélation avec de plus longues périodes cycliques.
- Pour optimiser l'espace au sol d'environnements plus petits ou occupés.
- Les congélateurs en mini-lots CES sont utilisés dans une large mesure pour les services de restauration dans les hôpitaux, écoles, etc.

Variantes de style :
- Congélateur en lots uniques
- Congélateur en lots doubles
- Congélateur en lots binaires
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